Utilizar Empaques Adecuados Para Productos Industrializados y Frescos por el Profe Christian.
EMPAQUE PARA VEGETALES Y FRUTAS FRESCAS Recurso tomado de: https://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/empaques.htm Antes de iniciar, analicemos lo siguiente: ¿Sabe usted cuál es la diferencia entre empaque y envase? ¿Cuáles tipos de empaques conoce? ¿Por qué es importante escoger bien un empaque para un producto determinado? Piense en su idea de negocios y analice ¿qué tipo de empaque considera que es más adecuado para este? Puede anotar sus respuestas en los comentarios al final de la página. Analicemos la siguiente imagen sobre Envases INTRODUCCIÓN El principal objetivo del empaque de alimentos es proteger los productos del daño mecánico y de la contaminación química y microbiana y del oxígeno, el vapor de agua y la luz, en algunos casos. El tipo de empaque utilizado para este fin juega un papel importante en la vida del producto, brindando una barrera simple a la influencia de factores, tanto internos como externos. La vida en estante de los alimentos procesados es ...